Белково-жировая добавка

Предложение: Белково-жировая добавка Предмет продажи. Инновационный продукт из ПРОБУЖДЕННЫХ СЕМЯН® сои измельченной до муки. Сертифицирован, как специальный пищевой продукт, имеющий лечебно-профилактические и диетические свойства. Преимущества : • Обладает высокой пищевой и биологической ценностью с широким спектром функциональных характеристик; • Содержит концентрированный состав белков, жиров, витаминов и минеральных веществ; • Является натуральным продуктом. Не содержит консервантов, ароматизаторов и других добавок; • Обеспечивает получение и стабилизацию эмульсий, поглощает и связывает воду; • Повышает стойкость готового продукта при хранении за счет антиокислительных свойств соевых белков (препятствующих образованию перекисей и окисления жира в продукте); • Применение продукта при производстве мясных и рыбных продуктов (в том числе и замороженных) позволяет снизить себестоимость продукции за счет замены мясного сырья до 30%, не снижая качества готовой продукции; • Является хорошим заменителем, сухого молока и яичного порошка при производстве кулинарных полуфабрикатов, мучных, вегетарианских и других пищевых изделий; • При применении продукта не требуется использование дополнительного или специального оборудования. Область применения. В сухом или гидратированном виде а также в виде белково-жировой эмульсии применяется при производстве:  колбас вареных, сосисок, сарделек и хлеба мясного (ТУ, ТИ, рецептуры имеются);  паштетов мясных, печеночных и субпродуктовых (ТУ, ТИ, рецептуры имеются);  пельменей, вареников и других изделий (имеются рецептуры).  кулинарных изделий и полуфабрикатов из мяса и рыбы (котлеты, тефтели, биточки, блинчики и прочее)  фaршей из мяса, рыбы и птицы,  мясных и рыбных изделий глубокой заморозки. Расход. В зависимости от области применения (от 2 до 7%). Одна часть продукта связывает 3 части воды.